تضفي عمقا للمذاق ونكهة شواء أفضل. تستخدم لتتبيل اللحوم والدجاج، ومناسب لقطع البطاطا المحمرة بالفرن مع الزبدة، والصلصات والشوربات، لذيذة على الجبن السائح. تضفي نكهة فلفل الشيبوتلي دون حرارة.