جرجير طازج، يعد الجرجير من الخضروات الورقية ذات الطعم المميز المائل للحدة الخفيفة، ويُستخدم طازجاً في السلطات والسندويتشات أو كإضافة للأطباق المختلفة. يُعد مصدراً جيداً للألياف التي تدعم الهضم، كما يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين س وفيتامين ك، إضافةً إلى معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم التي تساهم في دعم صحة العظام والدورة الدموية والصحة العامة.