شاي الهوجيشا المحمص، شاي ياباني مميز يُحضّر من أوراق الشاي الأخضر المحمصة، منخفض الكافيين مقارنة بالشاي الأخضر التقليدي، مما يجعله مناسباً للشرب في أي وقت من اليوم. مثالي للتقديم ساخناً أو بارداً، ويُستخدم أيضاً في بعض الحلويات والمشروبات.