شاي الكركديه هو مشروب عشبي يُحضر من سبلات زهرة الكركديه، ويتميز بطعمه الحامض الشبيه بالتوت البري. يُشرب ساخناً أو بارداً، وهو غني بمضادات الأكسدة وفيتامين س وبعض المعادن. يُعرف بدعمه لصحة القلب وقد يساعد على خفض ضغط الدم وتنظيم مستويات السكر، ويُفضل تناوله باعتدال.