بذور الشيا تنمو في المكسيك بكثرة، واعتمد عليها شعوب المايا والأزتيك. كلمة شيا تعني القوة في لغة المايا. بذور الشيا تحتوي على 5,36 جرام من الأوميجا 3 في الحِصة الواحدة و 1،77 جرام من الأوميجا 6، والبروتين، ومضادات أكسدة، وهي مصدر ممتاز للكالسيوم و جيد للحديد كما هو مبين في الحقائق الغذائية. بذور الشيا مستقرة ولا تتأكسد سريعًا، كما أن مذاقها لطيف. الإستخدام: تضاف للعصائر والمشروبات المخفوقة والسلطة والزبادي وحبوب الإفطار. جربها مع الحليب والعسل والفانيليا الطبيعية لإعداد مهلبية الشيا