هذه الثمرة لها مساهمة قوية في مذاق أطباق مشهورة مثل بتر تشيكن، تشيكن تكا مسالا. لخلطها مع بهارات نشافة، أزل بذورها واطحنها مع كزبرة ثم أضفها. أضغط عليها بالإبهام وأضفها لتُعطر بها التتبيلات كالتندوري.