يتمّ إخضاع عصير الشمندر لعملية تخمير لبني للحفاظ على العصير ولإعطائه قدرةً أكبر على تزويد الجسم بخصائص هضمية أفضل. يتمّ مزج الشمندر المزروع من بذوره الأصلية بلبّ الكرز الهندي العضوي والمزروع هو الآخر وفق أسس الزراعة الحيوية الحركية لإضفاء نكهة لذيذة للعصير وجعله أكثر سهولةً للشرب. يتمّ إخضاع العصير بعد ذلك لعملية بسترة سريعة لا تتجاوز مدّتها 15 ثانية نهدف من خلالها للحصول على عصير مليء بالمُغذّيات الصحّية يُمكن لعصير الشمندر أن يساعد في رفع الأداء الرّياضي وتحسين صحّة القلب والأوعية الدموية كما صرّح به هؤلاء الزبائن الذين قاموا بتجريبه.