الهندباء عُشبة غنية بالفيتامينات أ, س, ك والمعادن مثل البوتاسيوم، وتشتهر بفوائدها في دعم صحة الكبد والكلى، ومطهر للجسم من السموم. كما تعزز الهضم، وتخفف الإمساك، وتساعد في إنقاص الوزن، وتقليل الالتهابات، بالإضافة إلى دعم صحة القلب والجلد.