سكر التمر هو مُحلّي طبيعي محضر من التمر المجفف، ويُعد بديلاً أقل معالجة من السكر الأبيض، يوفر طاقة طبيعية ويحتوي على معادن مفيدة مثل البوتاسيوم والحديد، كما أنه مناسب للحلويات الصحية والمخبوزات والمشروبات.