يأتي ملح الهيمالايا من مناجم ملحية تحت جبال الهيمالايا بألف وخمسمائة متر. لون الملح يشير إلى محتواه الملحي، وقد يكون وردياً، أو أبيضًا، أو أحمرًا. جميع توابل أرض الطبيعة تُفحص مخبرياً للنقاوة.