نكهة دافئة تستخدم في إعداد البهارات المشكلة مثل الكاري وغيره. مناسب جدًا للسمك. يضاف لأطباق اللحوم والدجاج والحلويات والمخبوزات مثل الكعك الخليجي (لسان الثور)، والخبز.