لكل نوع من عسل أرض الطبيعة مذاقه الخاص واستخداماته التقليدية التي تختلف باختلاف الأزهار التي يزورها النحل. الخصائص العلاجية المذكورة أدناه مبنية على خبرة النحّالين وعلى كتاب فرنسي مرجعي عن العسل للدكتور دوناديو، وهي استخدامات تقليدية وليست نتائج دراسات سريرية، والشفاء بإذن الله. يُستهلك باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن. وحيث توجد أبحاث، ذكرناها منفصلة تحت عنوان «ما تقوله الدراسات» مع مراجع مرقّمة في نهاية الملف.

عسل الخلنج

• لون كهرماني بدرجة صفراء برتقالية
• رائحة قوية ونافذة مميزة لزهر الخلنج
• طعم يدوم طويلًا مع مرارة خفيفة في النهاية
• يتبلور بشكل ناعم ومنتظم
• يُجنى من غابات جنوب غرب فرنسا وشمال إسبانيا

الخصائص العلاجية:

• سبب للحيوية لمن لديه فقر دم
• يحارب الإجهاد والتعب
• سبب لتعجيل التعافي بعد المرض
• سبب لصحة المسالك البولية
• سبب للطاقة والنشاط
• مدرّ للبول، سبب لتوازن السوائل
• سبب لراحة المفاصل
• غني بالمعادن
• سبب لتفتيت الحصى، خاصة حصى المرارة

ما تقوله الدراسات: غني بالمركبات الفينولية الطبيعية، وأظهر نشاطًا مضادًا للبكتيريا في الاختبارات المخبرية.