الاسم

Name

الإمارات العربيّة المتّحدة

English

Arabic

أرض الطبيعة

اختر حبوب الجاودار الكاملة الشهية والعجينة المخمّرة اللاذعة، فهما أساس خبز بامبرنيكل الألماني الذي يحتوي على كمّية قليلة من القمح. إنّه خيار ممتاز وصحّي لمن يبحث عن كمية أقلّ من الجلوتين في نظامه الغذائي. بمساعدة عملية التخمّر التي تتعرّض لها عجينة الخبز، سيلاحظ مرضى الزلاقي ظهور أعراض والتهابات أقلّ عند تناولهم لهذا الخبز؛ بينما سيستمتعون في المقابل بنكهته الترابية المغذّية التي يتميّز بها خبز بامبرنيكل الأصلي المصنوع يدويًا بحرفية عالية!

 

تُطحن حبوب الجاودار في هذا المزيج إلى طحين خشن قبل تحضير العجينة وتحميصها. وهي عملية مثالية لتحضير خبز بامبرنيكل وخبز العجينة المتخمّرة، حيث تساهم هذه الخطوة في الحفاظ على الألياف والمغذّيات الموجودة في الحبوب لضمان احتواء الخبز على أكبر قدر ممكن من الألياف؛ بما أنّ هذه الأخيرة تعتبر من أهمّ المغذّيات الدقيقة والمفيدة في تخفيف الالتهابات وتقليص خطر الإصابة بداء السكري وأمراض القلب.

 

بما أنّ حبوب الجاودار غنّية بمادّة الجلوتين، فنحن نقوم بتحضير خبز بامبرنيكل الألماني في شكل عجينة متخمّرة. خلال عملية التحضير والعجن، تساعد بكتريا البروبيوتيك في جعل المكوّنات أكثر قابلية للهضم، وقد تبيّن أيضًا بأنّها ترفع قدرة تحمّل الجسم لمادّة الجلوتين؛ بينما تقلّل في المقابل من ظهور الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من الزلاقي أو حساسية الجلوتين.

 

نحن نستعمل فقط المكوّنات والحبوب العضوية المتوارثة التي يتمّ توريدها محلّيًا (من المزارع القريبة من منشآتنا)، كما أنّ الحرفية العالية التي يصنع بها هذا الخبز ستضمن لكم خلو حبوبنا من المواد الكيميائية. منتجاتنا خالية تماما من مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية، بل هي مكوّنات غذائية كاملة ومعزّزة للصحّة ونقيّة بالكامل.

عضوي