عصرة ميكانيكية باردة - غير مكرر هذا الزيت من شجر قديم جدًا يُسمى رومي له مذاق قوي ولاذع. إن الفلاح الفلسطيني يحب أن يعطيك أفضل ما عنده لأنه بضمان «التجارة العادلة » )انظر التوثيق( يحصل على أسعار ممتازة لا تخضع لظروف السوق، ويحصل على حافز معيشي على انتاجه. إن شراءك لهذا الزيت دعم للفلاحين والفلاحات الفلسطينيين. لا يُسخَّن زيت الزيتون فوق 150 مئوية