وصفة بسيطة: انقعه 12 ساعة. اغسله بالماء. استخدم 3 أكواب ماء لكل كوب من الفول الأزوكى. غطِه، إغلِه ثم قلل الحرارة ودعه يتقلب على نار هادئة لمدة 30 - 40 دقيقة.