سكر عزيز

تفاصيل المنتج

سُكّر عزيز هو سكّرٌ غير مُعالجٍ وغنّي بالمُغذّيات الضرورية يُصنع من سكر القصب العضوي والطبيعي يُوفّر سكّر عزيز الحلاوة الطبيعية التي يتميّز به قصب السكر، فضلًا عن المُغذّيات الضرورية كالكالسيوم مثلًا، البوتاسيوم والمغنسيوم الموجودة تحديدًا في دبس السكر. سكّر عزيز هو سكّر غير معالج ويُصنع من عصير القصب الخالص الذي يتم تبخيره على نارٍ هادئة لكي يبقى محافظًا على المُغذّيات الضرورية التي يزخر بها. يُوفّر سكّر عزيز نكهة دبس السّكر الترابية والغنّية التي تمتزج بحلاوة قصب السكر الطبيعي. وبما أنّه مصنوعٌ من قصب السكر العضوي الخالص، فمن الطّبيعي أن يخضع سكّر عزيز لعملية معالجة بطيئة وطبيعية تستهلك الكثير من الوقت. يتمّ استخلاص العصير من قصب السكر باعتماد طريقة الكبس، ثمّ يُجمع العصير ليوضع على نارٍ هادئة كي تتبخّر الأجزاء السّائلة منه، بدلًا من تعريضه لدرجة حرارة مرتفعة من شأنها إتلاف القيمة الغذائية التي يزخر بها. وعندما تتبخّر الأجزاء السّائلة بما فيه الكفاية، تُطحن الأجزاء المتبقية منه إلى قطع كريستالٍ صغيرة ومتناسقة. قد يتغيّر لون سكّر عزيز من دفعةٍ إلى أخرى بما أنّ هذا التّغيّر مرتبطٌ أساسًا بظروف نمو قصب السّكر من جهة، وبالمُغذّيات الموجودة في التّربة من جهةٍ ثانية. يتميّز سكّر عزيز بنكهة الكراميل اللذيذة وهو يحتوي على عدّة مُغذّياتٍ ضرورية كالكالسيوم مثلًا، البوتاسيوم والمغنسيوم. وعلى سبيل المقارنة، يحتوي السّكر الأبيض أو البنّي على كمّيةٍ قليلة جدًّا من المُغذّيات؛ هذا طبعًا في حالة ما إذا تمّ العثور على أيّ مُغذٍّ من هذه المُغذّيات في سكّر القصب الخامّ. وبما أنّ عملية المعالجة التي يخضع لها السكر الأبيض أو البني تشمل تعريضهما للحرارة المرتفعة والمعالجة الميكانيكية، تتعرض أغلب المُغذيات التي يحتويها هذا النّوع من السكّر للتلف. إنّ احتواء سكّر عزيز على خيّراته الطبيعية كاملةً لا يشوبها أيّ نقصان مُنذْ استخلاصه من قصب السكر الخامّ هي بطبيعية الحال إحدى أهمّ مميّزاته. يُمكنكم استعمال سكّر عزيز كبديل للسكّر الأبيض أو البنّي دون إجراء أيّ تغييرات على المقادير. كما تستطيعون أيضًا استعماله في أيّة عملية طبخٍ تحتاجون فيها لإضافة السكّر إلى قائمة المكوّنات. تجدر الإشارة في الأخير إلى أن شوكولاتة أرض الطبيعة مصنوعةٌ هي الأخرى باستعمال سكّر عزيز.

عضوي